るもいフェア

北海道のひだり上、るもいエリア8市町村の特産品が大集合！
豊かな自然を生かした農畜産物や、日本海の荒波で育まれた海産物など、
ディープな魅力がいっぱい！商品だけでなく、
各市町村の魅力や北海道をたっぷりと感じていただけるイベントが
東京ソラマチ初開催です！

販売商品

・ぶどう・ミニトマト(すくいどり)・梅月羊羹
など
・野菜のピクルス・カットメロン・ルルロッソ
など
・3D冷凍甘えび・甘えびの塩辛・鰊切込み
など
・おびら和牛肩ロース-すき焼き用-・おびら和牛100％ハンバーグ

※写真はイメージです。
※商品数には限りがあります。
※予告なく当日、内容等が変更になる場合があります。

試供品・試食・試飲

・味付け数の子・カズチー、エビチー・インカのめざめのピクルス
など
・鮭とば・国稀特別純米酒・国稀佳撰
・おびら和牛肩ロース・おびら和牛ハンバーグ
・とままえメロン
・甘えびわさび・甘えび味噌ラーメンスープ・ゆめぴりか・ななつぼしなど
・ハスカップジャム・ハスカップジュース・タコ珍味カットなど
・北の赤いしずく・北吹雪
・しじみラーメン・もどり蛸・マスカットサイダーなど

※写真はイメージです
※試供品・試食・試飲品には限りがあります。
※時間帯によって提供する内容等が異なります。
※予告なく内容等を変更する場合があります。

来場プレゼント

来場アンケートにお答えいただいた方には
るもいエリアの素敵な特産品をプレゼント！

イベント会場にて、アンケート送信ページをスタッフに見せるか、紙のアンケートに答えてプレゼントをゲットしてください。

アンケート入力フォームはコチラ

※景品には限りがあります。

#つくってみたるもい

#行ってみたるもいキャンペーン

キャンペーン期間

2023年9月9日(土)～10月8日(日)まで

当選者発表

撮影者/@02_kiki_0407

撮影者/@tonyayu2

撮影者/@kobi_to347

撮影者/@gomanek77

撮影者/@happywish87

撮影者/@sumire3017

撮影者/@amnmshr

撮影者/@fuutan123.yuki

●投稿ありがとうございました●

ファビオ（イタリア料理シェフ）

20歳から料理人としてヨーロッパで6年修行し、
現在ではさまざまなメディアの出演や商品開発などで活動しているシェフ。
自身のYouTubeチャンネル「ファビオ飯 /イタリア料理人の世界」では
登録者50万人を誇り、パスタや肉料理を中心にレシピを配信し、
本格イタリア料理が自宅で楽しめると人気急上昇中！

しじみの酒蒸しパスタ、黒胡椒がけ

※ニュアンスはボンゴレビアンコではなく、
コッツェインペパート(ムール貝の酒蒸し胡椒がけ)風です。

材料　(1人前)

ルルロッソ: 100g
天塩町産冷凍しじみ: 22粒
ニンニク: ひとかけ
唐辛子: お好み
大葉: 4枚
黒胡椒: 適量
特別純米酒國稀: 120cc
昆布水 ※水に昆布を半日つけたもの: 100cc
オリーブオイル: 大2

作り方

しじみの下処理

1. 水に対して3%の塩を加え、しじみをさっと洗っておきます。
パスタソース作り

2. フライパンに潰したニンニクと唐辛子、オリーブオイルを加え弱火からじっくりと加熱する。

3. 2リットルの湯に対して30gの塩を加え沸いたら3分45分パスタを茹で始める。

4. ニンニクに軽く色がつき香りが立ってきたらしじみを加え、軽く炒めオイルでしじみをコーティングする。

5. 強火にし酒と昆布水を加え蓋をして酒蒸しにする。

6. しじみの殻が開いたら火を止めておく。

7. 茹で上がったパスタソースに合わせ、大葉のみじん切りを加え1分間ソースをパスタに吸わせお皿に盛り付ける。
仕上げ

8. 仕上げに黒胡椒とオリーブオイルを振りかけ完成です。
特別純米酒國稀と一緒に召し上がれ！

夏の北海道フェア＠横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ
10月1日(日)まで

北海道北西部の漁師町「留萌(るもい)」エリアから届く海の幸! 数の子やニシンなど留萌の特産品のほかホタテや赤肉メロンなど、北海道の味覚を心ゆくまで「グルメパレット~夏の北海道フェア~」 7月1日(土)よりオールデイブッフェ「コンパス」にて開催中！

https://ybsh.sotetsu-hotels.com/restaurants/compass/fair/